1 饲料为什么要禁抗？

1.1 导致细菌产生耐药性

不当使用抗生素，首先会引发细菌耐药性，长期低剂量使用饲用抗生素，会增加细菌的耐药性，可能加速‘超级细菌’的产生。

1.2 影响人类健康

有些抗生素会被动物吸收，然后残留在肉蛋奶中，被人摄入，直接影响人类健康。

1.3 污染环境

饲料用抗生素药物以原形或排泄物的形式排放到环境中，会污染水源和土壤，培养环境耐药菌，杀死环境微生物，对生态环境造成危害。

 

2 饲料替抗技术方案

抗生素的替代是一个系统工程，需要采取一系列的技术方案，包括无抗饲料营养设计、饲料原料的选择、添加功能性替抗饲料添加剂、提高养殖管理水平和生物安全体系建设、改善养殖环境等等。

2.1无抗饲料三大热门营养技术

2.1.1 抗病营养技术

抗病营养技术是通过营养手段提高动物的免疫力、提高动物对疾病的防御和抵抗能力，从而减少药物的使用和对环境的破坏，提高动物的生产性能。

从研究目标来看，抗病营养的终极目的，是回答动物吃什么、吃多少、怎么吃，才能确保动物最大抗病力。也就是说，评估的标准由传统营养学的正常生长性能、最佳生长性能，上升到了最佳抗病力。

从研究领域来看，抗病营养学是动物营养学与免疫学、生理学、病理学、分子和细胞生物学的密切交叉领域；比传统营养学更深、更广。

2.1.2 低蛋白日粮技术

低蛋白日粮是指将日粮蛋白质水平降低2-4%，同时满足畜禽日粮中氨基酸的种类、比例及数量的营养均衡日粮。

2.1.2.1低蛋白日粮的优点

①提高饲料利用率，增加日粮氮的沉积。

②节约蛋白原料，降低饲料成本。

③降低环境污染，减少疾病发生。

    研究表明，猪只能利用日粮中30-55%的氮，而60-80%的氮随粪便排出体外，一年的产粪量就高达5-8亿吨、粪水60亿吨，造成巨大的环境负担和污染；另外，低蛋白日粮可以保持胃肠道较高的酸性，抑制有害菌生长，有效避免和减少疾病的发生。

2.1.2.2 低蛋白日粮关键技术

①理想蛋白质氨基酸模型；

②净能体系；

②电解质平衡（补充K⁺）。

2.1.3 精准营养技术

精准营养技术是动物营养界近几年提出的新概念，精准营养即饲养精准化，是以饲养群体中每个个体的年龄（阶段）、体况、生长环境等方面不同为基础，准确分析个体对营养物质的需要，在日粮中提供最佳的营养物质成分、数量比的饲养技术。

精准营养技术是动物处于正常的生理代谢前提下，通过改变日粮组成，充分挖掘饲料中潜在营养成分，使其被动物吸收利用最大化，从而降低养分流失，节约饲养成本，减轻养殖环境污染问题的有效方法。

2.2 无抗日粮饲料原料选择

2.2.1 遵循“三高三低“  六大原则

①营养成分高、消化性高、诱食性高，

   即高营养、易消化、诱食好。

②系酸性低、免疫原性低、粘稠性低，

   即富含酸、低免疫、少粘稠。

2.2.2 清洁日粮：控制原料中有毒有害物质

①原料不霉变，控制霉菌毒素。

②原料不氧化酸败，特别是油脂类原料。

③必须去除原料中的杂质。

④控制重金属的含量。

⑤控制原料中硝酸盐及亚硝酸盐的含量。

2.2.3原料预处理和原料加工处理

①原料预处理（预消化）：大豆酶解、豆粕发酵等。

②原料加工处理：玉米膨化、大豆膨化、大豆速爆、二次制粒、先膨化后制粒等。

2.3添加替抗饲料添加剂

2.3.1 可以根据具体情况合理选择两种或两种以上的添加剂组合方案,以达到预防疾病、促生长的效果。

2.3.2 替抗添加剂技术方案

合理添加有效的替抗添加剂，一般以酸化剂+微生态制剂（益生菌）+酶制剂为基础，再组合添加精油/植物提取物或水解单宁酸或丁酸钠或三丁酸甘油酯或二甲酸钾或苯甲酸或抗菌肽等，达到改善肠道健康、提高饲料消化利用率、提高免疫力和抗病力、促生长的功效。

2.3.3 艾丽曼替抗添加剂推荐方案：见下表

备注：艾立康是艾丽曼动物营养公司二次微囊包被精油产品（百里香酚≥5.0%、香芹酚≥10.0%、肉桂醛≥25.0%，总精油含量≥40.0%）。